Du bist berufstätig und engagiert für mehr Nachhaltigkeit? Da ist es besonders wichtig, dass du auf deine Gesundheit achtest. Unsere 10 abwechslungsreichen High Protein Rezepte und generell eine proteinreiche Ernährung helfen dir dabei dein Engagement hoch zu halten.
Denn nur GESUND und FIT kannst du deine Lebensenergie nutzen, um positiven Impact zu generieren und einen echten Unterschied zu machen.
Warum?
Da schauen wir gleich zusammen drauf. Schön, dass du hier bist! Ich bin Kerstin und bin dir Rückenwind, wenn du Nachhaltigkeit und positiven Impact erreichen willst statt im Burnout zu landen. Wie das geht, dafür findest du zahlreiche Tipps hier im Blog.
- Auch nützlich: Der 3-Schritte-Fahrplan, der dir zeigt, wie du deinen positiven Impact vervielfachst und trotz Klimakrise glücklich bist.
Okay, und jetzt gucken wir rein ins Ernährungsthema „High Protein“. Spannend für mich, denn eine gesunde Ernährung ist mir sehr wichtig (als zweifache Mama sowieso). Und mit Nährstoffen kenne ich mich gar nicht so schlecht aus.
Aber warum gerade Proteine eine Schlüsselrolle spielen bei der Burnout-Prävention, da musste ich mich erst einarbeiten.
Wichtig: Ich bin keine Ernährungsberaterin, sondern teile hier Erfahrungen aus meinem eigenen Leben und aus meiner Recherche. Ich bin neugierig auf nachhaltige, gesunde und glücklich machende Dinge. Was ich für mich zusammentrage, stelle ich dir hier freundschaftlich zur Verfügung.
Buchtipp: Happy Food statt Burnout
Gespannt bin ich außerdem auf das Buch Happy Food statt Burnout* von Medizinjournalist Andreas Jopp. Hier geht es –wie ich vorab herausgefunden habe– insbesondere auch um die Rolle von Proteinen in unserer Ernährung.
Im separaten Artikel liest du, wie ich vorgegangen bin, um mich in 5 Schritten der Happy-Food-Ernährungsweise zu nähern.
Worum geht’s in Happy Food statt Burnout? Hier findest du einen ersten Einblick in Form eines Radio-Interviews mit dem Autor:
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Werbung wegen Nennung.
Was hat es auf sich mit dem Hype um High Protein?
High-Protein-Rezepte bieten eine einfache Möglichkeit, um deinen Körper ordentlich mit Proteinen zu versorgen.
- Protein ist ein wichtiger Nährstoff, der beim Muskelaufbau und bei der Regeneration hilft.
- Außerdem sorgt eine proteinreiche Ernährung für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Vorteil, falls du nebenbei abnehmen willst.
Proteine sind Eiweiße – aber längst nicht nur aus Ei! Proteine sind Hauptbausteine von Lebewesen. Von Tieren und Pflanzen. Sie finden sich also in ziemlich vielen Lebensmitteln, jedoch in unterschiedlichen Anteilen. Dazu später mehr.
In diesem Artikel stellen wir dir einige leckere High-Protein-Rezepte vor, die einfach zuzubereiten sind und die sich perfekt für eine gesunde Ernährung eignen.
Egal, ob du Fleischesserin, Vegetarierin oder Veganerin bist, wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren und starte noch heute in ein gesünderes Leben – mit mehr Power und Durchhaltevermögen für das, was wirklich zählt:
Eine gute Zukunft.
Proteinreiche Ernährung zur Burnout-Prävention
Als berufstätige Frau, der Nachhaltigkeit am Herzen liegt, möchtest du deine Lebensenergie nutzen, um
- positiven Impact zu generieren und
- einen sinnvollen Beitrag zu leisten.
Kennste sicherlich: Manchmal ist der Arbeitsalltag und der Trubel im Privaten über längere Zeit so stressig, dass der Nährboden für Burnout bereitet ist…
Eine proteinreiche Ernährung KANN dabei helfen, deine körperliche und mentale Gesundheit zu erhalten und Burnout vorzubeugen.
Was ist Burnout?
Burnout ist ein Zustand emotionaler, körperlicher und geistiger Erschöpfung, der durch langanhaltenden Stress verursacht wird.
Symptome sind Müdigkeit, Schlafstörungen, Konzentrationsprobleme, Stimmungsschwankungen, Gefühle der Überforderung und andere.
Wie kann eine proteinreiche Ernährung helfen?
Eine proteinreiche Ernährung kann wunderbar unterstützen, um den Körper und Geist zu stärken und somit Burnout vorzubeugen.
Proteine sind wichtige Bausteine für den Körper und tragen zur Regeneration und Reparatur von Zellen bei. Außerdem sorgen sie für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und verhindern Blutzuckerschwankungen, die zu Müdigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten führen können.
Welche proteinreichen Lebensmittel sind empfehlenswert?
Es gibt VIELE proteinreiche Lebensmittel, die du in deine Ernährung integrieren kannst. Hier sind einige Empfehlungen:
| Lebensmittel | Proteingehalt pro 100g |
|---|---|
| Hähnchenbrustfilet | 31g |
| Thunfisch | 26g |
| Kidneybohnen | 24g |
| Mandeln | 21g |
| Vollkornbrot | 13g |
| Ei | 13g |
| Bulgur | 12g |
| Naturjoghurt | 10g |
| Linsen | 9g |
| Tofu | 8g |
| Eher wenig Protein beinhalten: | |
| Avocado | 2g |
| Quinoa | 4g |
Einseitig von Proteinen zu leben, das macht wiederum auch keinen Sinn.
Es ist wichtig die Ernährung ausgewogen zu halten. Berücksichtige auch andere Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette und Vitamine.
Du kannst eine Zeit lang bewusst darauf achten, wie hoch der Proteinanteil in deiner Ernährung ist – Und deine Mahlzeiten ggf. mit proteinreichen Lebensmitteln ergänzen, um deinen Körper optimal zu unterstützen.
Impact statt Burnout — das ist die Devise!
Indem du auf eine proteinreiche Ernährung achtest, kannst du deine körperliche und mentale Gesundheit erhalten und somit deinen positiven Einfluss in der Welt langfristig und immer weiter ausbauen.
10 High Protein Rezepte
Dir ist glasklar, wie wichtig es ist, dass jede*r von uns die eigene Energie nutzt, um einen positiven Impact zu generieren. Was tun, um das zu erreichen?
Genau: Wir müssen auf unsere Gesundheit achten und uns fit halten, körperlich und mental. Deshalb ist eine proteinreiche Ernährung so wichtig. Mit ihr stellen wir sicher, dass der Körper die Nährstoffe erhält, die er braucht, um auf höchstem Niveau zu arbeiten.
Welches dieser 10 leckeren, gesunden und eiweißreichen Rezepte wirst du zuerst testen?
Alle Mahlzeitenvorschläge helfen dir dabei, deinen Energie- und Nährstoffbedarf zu decken, um kraftvoll und bereit zu sein mehr Nachhaltigkeit in der Welt umzusetzen.
Klar, die eine oder andere Zutat ist –häufig konsumiert– mit einem höheren ökologischen Fußabdruck (oder ökologischen Rucksack) verbunden.
Daher: Variiere nach deinem persönlichen Geschmack und gemäß deinem ernährungsmäßigen Credo. Sei mutig und experimentierfreudig (wie beim nachhaltigen Leben auch!).
Integriere regionale Superfoods.
Und ernähre dich niemals einseitig – Aber das weißt du ohnehin selbst 🙂
- Linsen- und Gemüsepfanne: Eine vegetarische Option, die einfach und schnell zubereitet werden kann. Linsen und Gemüse werden in einer Pfanne mit Gewürzen und Kräutern angebraten, mit etwas Sahne aufgegossen und zu einem leckeren Gericht kombiniert. Vegan wird’s, wenn du statt Sahne aus Kuhmilch eine Hafersahne verwendest oder einen Löffel Mandel- oder Sesammus in etwas Wasser pürierst und die Pfanne damit aufgießt.
- Bohnen- und Reisbowl: Eine vegane Variante, die sättigend und nahrhaft ist. Bohnen und Reis werden zu einer Bowl kombiniert, die mit frischer Petersilie, Bohnenkraut, Tomaten und Gewürzen garniert wird.
- Rindfleisch und Brokkoli Stir-Fry: Eine asiatische Inspiration für eine proteinreiche Mahlzeit. Das Rindfleisch wird mit Brokkoli, Karotten und Sojasauce in einer Pfanne gebraten.
- Tofu-Gemüse-Curry: Ein leckeres Gericht mit Tofu und Gemüse, das mit Curry und Kokosmilch gewürzt wird. Diese vegane Option ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
- Thunfisch-Bohnen-Salat: Ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht, das voller Protein ist. Thunfisch und Bohnen werden zu einem Salat kombiniert, der mit einem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft verfeinert wird.
- Gegrilltes Hähnchen mit Avocado und Quinoa: Eine leichte, aber nahrhafte Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Das Hähnchen wird gegrillt und mit Avocado und Quinoa serviert.
- Gebratene Aubergine mit Bulgur und Feta: Eine vegetarische Option, die voller Geschmack ist. Die Aubergine wird gebraten und mit Bulgur und Feta serviert.
- Linsen- und Kichererbsensuppe: Eine vegane Option, die sättigend und gesund ist. Linsen und Kichererbsen werden zu einer leckeren Suppe kombiniert, die mit Gewürzen und Kräutern verfeinert wird.
- Gegrilltes Hühnchen mit Mango-Salsa: Eine köstliche Kombination aus gegrilltem Hühnchen und frischer Mango-Salsa. Dieses Gericht ist leicht, frisch und voller Geschmack.
- Überraschungsrezept für mehr Abwechslung:
Quinoa-Burger: Ein vegetarisches Gericht, das Quinoa, schwarze Bohnen und Gewürze zu einem saftigen Burger kombiniert. Serviert auf einem Vollkornbrötchen und mit leckerem Salat, Tomaten- und Gurkenscheiben, ist dieser Quinoa-Burger eine köstliche Alternative zum klassischen Burger und ein perfektes High-Protein-Rezept für Berufstätige, die sich gesund und nachhaltig ernähren möchten (und für die ganze Familie mal wieder ein Essens-Highlight auf den Tisch bringen wollen 😉 ).
Zusatz-Tipp: High Protein Süßigkeit
Kennst du schon meine Schoko-Muffins aus Kidneybohnen? Super lecker und proteinreich. Probier sie selbst aus, es lohnt sich!
Und jetzt wünsche ich dir einen guten Appetit!
Herzlichst,
Kerstin
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- Hier findest du Expertinnen-Tipps zur veganen Ernährung mit Kindern.
- Außerdem möchte ich dich liebevoll fragen und langfristig empowern (denn deine Energie wird so sehr gebraucht in der Welt!):
Deine größte Ressource bist du – Ist dir das bewusst?